2026年3月15日，博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE）圆满落幕，在这场全球健康食品域的顶思想盛宴上，健康食品北纬47°凭借扎实的科研积淀与全产业链创新实践六盘水保温护角专用胶，举斩获“2026FHE创新健康科技产品”。

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荣誉的背后，是场备受关注的科学发声，北纬47°研发总监雪在低GI分会场发表主题演讲，向全球系统披露低GI水果玉米的功机制与全产业链创新实践，从“添加”到“有证据”，从口感驱动到引，北纬47°用份完整的科学答卷，回应了健康食品的未来之问。

FHE大会主席、工程院院士陈君石在低GI分论坛上发言:“低GI主食是健康谷物的重要部分，对健康的好处具有科学证据，当然这个科学证据，从我的观点来讲还是刚刚起步，这是由于很多企业都是比较小的，不是像北纬47°这么大型的企业，低GI食品如果没有大的开发投入，出不了靠得住的产品。”

（陈君石院士对北纬47产品度认可）

在本次FHE，雪博士在《低GI水果玉米功机制研究与全产业链模式创新》主题演讲中，次向外界完整呈现了北纬47°历时多年沉淀的科研成果。

依托世界仅存的三大黑土区之，北纬47°构建了从育种到品控的“低GI玉米系统化科学养成体系”，筛选兼具低GI与卓越口感的属品种，为每颗玉米的低GI属奠定基础。并在细胞分子层面次系统描绘，北纬47低GI玉米的特征活物质图谱，揭示其通过促进胰糖素样肽-1（GLP-1）分泌，参与人体糖代谢和体重控制的关键机制，目前已成功转化覆盖即食鲜玉米、健康玉米饮品，植物饮的多元化产品矩阵。

从黑土地到实验室，从临床验证到餐桌转化，北纬47°正走出条，贯穿基础研究、技术转化与产业创新的全链路突围之路。全产业链硬实力，真正的低GI六盘水保温护角专用胶，不止于份检测报告，是从源头“种”出来的底气。

雪博士的演讲引发了现场对“真实低GI”的热烈讨论，泡沫板橡塑板专用胶究竟什么样的低GI食品才值得消费者信任？我们带着这个问题，分别采访了行业、研发负责人和主任医师，从不同维度拆解“真实低GI”背后的硬实力。

如何甄别检测机构的业？食品发酵工业研究院张璐博士给出答案：是否是GI测试研究的机构，可以从以下面考量：是否有公开发表的GI学术成果、是否参与过GI测试国和行业标准的制定、是否具备开展GI人体试验的规范化临床研究条件。

食品发酵工业研究院，是国内早开展GI测定和研究的机构之，2018年成立国内GI基金会认证的GI测试实验室，也是澳大利亚悉尼大学及GI基金会在的技术作单位。北纬47°的GI检测认证正是在这里完成，全程严格遵循国标准，每步都有据可查，数据经得起敲。

那么，这套系统是如何落地的？北纬47°研发总监雪给出了的实践路径：玉米的健康属，不是加工出来的，而是“种”出来的。北纬47°从育种环节就开始介入，筛选天生具备慢消化特的品种并建立完整的产品可追溯系统，每批玉米从哪个地块种下、什么时候收获、经过怎样的加工流程，都可以追溯到源头。从田间到餐桌的全程可控，是北纬47°产品GI值稳定、健康的根本保障。

当真实低GI有了保障，它对体重管理人群意味着什么？上海交通大学医学院附属六人民医院葛声主任给出了她的解读：低GI食品对于体重管理的核心价值，在于“平稳糖、延长饱腹”。

在挑选低GI食物时可以关注几个维度，是否有机构的GI检测认证、配料表是否干净、膳食纤维含量是否、是否在原料和工艺上有持续投入；北纬47°检测认证，有临床研究支撑、信息透明度，消费者选择起来也安心。

从行业标准到实践，再到消费者价值，三个视角共同指向同个结论：真实低GI，从来不止于次送检拿证的营销噱头，而是从黑土地开始，用全产业链耕“种”出来的硬实力。

博鳌会的落幕不是终点，而是北纬47°新征程的起点。未来，北纬47°将继续坚持科学引全产业链耕，用真实低GI的优质产品守护人们的健康生活。

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